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Além de barata e saudável, maçã é um versátil e delicioso ingrediente

A maçã é uma figurinha carimbada na rotina e na mesa de muita gente. Duvido você ser uma das poucas pessoas que não gosta dessa fruta que é super barata, saborosa e facilmente encontrada em qualquer lugar e em todas as épocas do ano.

Não bastasse todos esses benefícios, a maçã carrega uma fama de ser saudável. Nos Estados Unidos, por exemplo, existe um famoso ditado que, traduzido, diz mais ou menos assim: “uma maçã por dia mantém o médico bem longe”. Aqui pelo Brasil, nossos nutricionistas assinam embaixo e garantem que a fama da frutinha procede!

A fama adquirida através dos tempos tem berço e explicação científica. A maçã é composta por substâncias extremamente benéficas à saúde. Entre elas, estão alguns minerais como o cálcio, o fósforo e o ferro, além das vitaminas A, B1, B2 e C. E não para por aí: o fruto de Eva também contém pectina, uma fibra solúvel, que auxilia no controle dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. Só isso já bastava, mas ela também possui uma propriedade adstringente que auxilia na saúde da garganta e das cordas vocais.

Não é por acaso que a maçã também é muito associada a dietas e regimes. Outra ação interessante dessa frutinha é a de promover a saciedade. A fruta possui muitas fibras, por isso sua digestão tende a ser mais lenta, o que aumenta a sensação de saciedade. Por esse motivo, funciona perfeitamente como opção de lanche saudável no intervalo das refeições.

Cultivo e turismo da maçã

A maçã é a fruta mais cultivada e consumida do planeta – e há mais tempo! Pesquisadores acreditam que a evolução da macieira tenha começado há nada mais, nada menos que 25 milhões de anos. Ela foi uma das primeiras frutas a serem semeadas pelo homem e é atualmente a mais importante da Europa, da América do Norte e de outras regiões de clima temperado.

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Foto: VisualHunt

Por aqui, a fruticultura é um dos setores de maior destaque do agronegócio brasileiro. As nossas maçãs ainda carregam um segredinho de sucesso que garante vantagem em relação às outras ao redor do mundo. Por ser cultivada a mais de 1000 metros de altitude, a fruta fica mais crocante do que aquelas produzidas em outros lugares.

De modo geral, a produção de maçã no país se concentra em quatro estados: Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e São Paulo. Apenas o cultivo no planalto catarinense e nas serras gaúchas já representa 95% da produção total da fruta no Brasil.

E é justamente em Santa Catarina que você pode encontrar uma curiosa e imperdível rota de turismo: a pequena cidade de Fraiburgo é conhecida como a capital nacional da maçã! Por lá, em qualquer época do ano você vai encontrar divertidas atividades relacionadas à fruta, mas legal mesmo é agendar a visita para o período entre janeiro e abril de todos os anos.

É nesses meses que a cidade vive a época da colheita e recebe turistas de todos os cantos do Brasil e do mundo. O passeio mais procurado é a famosa visita aos pomares, onde você pode colher as maçãs direto no pé e saboreá-las ali mesmo! A experiência é simples, deliciosa e imperdível!

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Foto: Panorama do Turismo

Receita: Bolo de maçã

Os nutricionistas concordam que, para preservar ao máximo as fibras, vitaminas e minerais da fruta, é ideal que ela seja consumida com casca. Porém, existem muitas formar de aproveitar tudo de bom que a maçã pode oferecer. Por exemplo, nessa deliciosa receita de bolo de maçã que o Bistrô HU preparou especialmente pra você! Confira!

Ingredientes – Massa

  • 3 ovos
  • 100 g de creme vegetal
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de suco soja de maçã
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 maçã picada sem casca
  • Creme vegetal para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Ingredientes – Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de suco de soja de maçã
  • 1/2 (chá) de canela em pó

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata os ovos com o creme vegetal e o açúcar até formar um creme de cor esbranquiçada.
  • Desligue a batedeira e misture o suco de soja de maçã, a farinha peneirada, a canela e o fermento.
  • Mexa bem até a mistura ficar homogênea.
  • Em seguida, junte a maçã polvilhada com farinha ao restante da massa e misture.
  • Despeje a massa em uma forma com furo central, untada e polvilhada.
  • Leve ao forno médio-alto, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Retire, espere amornar e desenforme.
  • Cobertura: Misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo ainda morno. Sirva

Com qualidade de vida e sabor, a maçã é saudável, versátil e até rota de turismo. Na companhia dessa fruta deliciosa, viva mais histórias com o Hotel Urbano!